Kalurahan MULUSAN

Mulusan, Kamis 23 April 2026. UPT Puskeswan Playen menyelenggaran Bimtek Keluarga Sehat Melalui Pangan Asal Hewan Yang Asuh bertempat di Pendopo Balai Kalurahan Mulusan diikuti oleh 40 peserta dari unsur Kelompok Wanita Tani, Tim Penggerak PKK , Kader dan UMKM di Kalurahan Mulusan.

Kepala UPT Puskeswan Playen Aris Hidayat S.PI hadir sebagai narasumber dalam acara tersebut. Beliau menjelaskan apa itu Pangan asal hewan yang asuh, pangan asal hewan adalah produk yang dihasilkan oleh hewan dan dikonsumsi oleh manusia seperti daging, telur dan susu. Sedangkan Asuh adalah Aman, Sehat, Utuh dan Halal. Aman dalam artian tidak mengandung penyakit dan residu unsur lain yang dapat menyebabkan penyakit dan mengganggu kesehatan manusia. Sehat yang dimaksud adalah makanan yang mengandung zat-zat yang berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Sedangkan yang dimaksud utuh adalah tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari luar selain yang dicantumkan pada keterangan produk. Dan Halal adalah hewan yang disembelih dan ditangani secara syar'i.

Bimtek tersebut bertujuan agar masyarakat Kalurahan Mulusan mengerti betapa pentingnya menjaga kesehatan ternak, selain itu juga mendapat tambahan ilmu dalam merawat hewan ternak. Mengingat dalam beberapa bulan terakhir telah merebak Penyakit Anstrak, Lato lato, SE, IBR, Cacing, PMK yakni Penyakit Mulut dan Kuku yang menjangkit hewan ternak terutama sapi dan kambing di beberapa wilayah Kabupaten Gunungkidul. Dari kegiatan peduli Asuh adalah meningkatkan pengetahuan, kepedulian, kesadaran, dan partisipasi masyarakat baik produsen, pedagang, maupun konsumen serta meningkatkan citra positif terhadap produk pangan hewani yang ASUH melalui komunikasi, Informasi dan Edukasi.

Dalam bimtek ini dijelaskan bagaimana memilih pangan asal hewan yang ASUH, dan cara penanganan serta penyimpanan yang benar dan higienis bagi pedagang maupun konsumen.

Tips Penanganan Dan Penyimpanan Produk Pangan Asal Hewan :

1. Membeli produk pangan asal hewan di tempat yang bersih dan terpercaya
2. membeli daging pada akhir belanja dan dikemas secara baik menggunakan plastik putih dan terpisah dari bahan lain
3. daging segar dan jerohan harus dibungkus terpisah
4. Daging yang dudah dibeli sebaiknya segera dimasak / diolah atau disimpan pada lemari pendingin/kulkas (suhu dibawah 4*C) atau frezer (suhu -18*C)
5. Daging yang hendak dibekukan sebaiknya disimpan setelah dipotong-potong dan dikemas sesuai kebutuhan
6. Daging beku yang dicairkan sebaiknya tidak dibekukan/dimasukan lagi ke dalam freezer
7. Cuci tangan sebelum dan sesudah menangani produk pangan asal hewan
8. Gunakan peralatan yang bersih dan cucilah peralatan setelah digunakan